Para ello lo que te aconsejamos es colocar el pollo sobre una rejilla y poner debajo la fuente con las patatas o la guarnición y algo de agua y vino blanco que le aportará humedad sin reblandecer la piel.
Es autora de México in my Kitchen, un blog site dedicado a la cocina tradicional Mexicana. En sus recetas, existe la magia necesaria para preparar cualquier platillo Mexicano y además se lee de fondo, anécdotas que complementan la mejor experiencia para crear y probar esta comida como se debe.
Preparación: En una sartén ponemos el aceite y vamos friendo el pollo que previamente habremos enharinado, lo vamos pasando a una tartera, y reservamos. En ese mismo aceite agregamos la cebolla bien picadita, dejamos que se dore un poquito y le añadimos el vaso de coñac, dejamos que reduzca.
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Tiempo overall 1 h 15 m Elaboración 15 m Cocción one h Comenzaremos preparando el adobo para el pollo. Para eso en un vaso de batidora echamos los dientes de ajo pelados, junto con el aceite y las hierbas aromáticas, asà como la sal y la pimienta. Trituramos todo con la batidora. Embadurnamos con el adobo los muslos de pollo y los colocamos en una fuente, los tapamos con movie y los dejamos en la nevera durante una hora y media.
Pollo a la cerveza: Otra receta perfecta para hacer con muslos de pollo, contramuslos o con un pollo entero. Es más fileácil de preparar de lo que imaginas.
Utiliza un cuchillo bien afilado al momento de rebanar tus pechugas. Vas a ahorrar mucho en tiempo y sufrimiento, sin mencionar que tus cortes se verán mejor.
Esta es una de las formas más prácticas y sabrosas de comer pollo: pechuga de pollo al ajo y limón. ¡Es una auténtica delicia! Un toque especial dentro de esta receta lo encontrarás en la salsa de soya, la cual puedes utilizar en montones de preparaciones y no sólo en platillos asiáticos.
Metemos la bandeja en el horno, precalentado, a two hundredºC con calor circular o aire unos ninety minutos, a los 30 minutos le damos la vuelta y lo regamos con el lÃquido que hay en la fuente, pasados otros 30 minutos volvemos a darle la vuelta, aunque el tiempo va a depender del tamaño del pollo y del horno.
Mientras que el pollo se cocina, conseguiremos un plato grande y lo cubriremos con una o dos hojas de papel absorbente, para retirar el exceso de grasa del pollo, una vez que esté listo.
Me inscribi ayer y hoy cocine mi primer plato. Pollo con limon y ajo y los demas ingredientes. Riquisimo! Como hombre no me gusta cocinar nada muy complicado. Definitivamente lo volvere a cocinar la proxima vez que haiga una reunion familiar. Se que les encantara. Use batata americana en vez.
En España, el pollo ha pasado de ser un comida de dias de fiesta en los años de la posguerra a ser una de las carnes más consumidas en el dÃa a dÃa de los hogares españoles.
Elaboración: empezamos chamuscando las plumitas y cañones que puedan tener, especialmente en la parte baja de los muslos para que no nos los encontremos cuando recetas de pollo vayamos a comer. Después, para no manchar, ponemos los muslos de pollo en la misma fuente donde los vayamos a asar y allà mismo preparamos la marinada. Espolvoreamos los muslos con un poco de sal, picamos el ajo muy finito y lo echamos por encima y después incorporamos el vino.
Incorporar el tomate frito y dejar que se cocine tres minutos a fuego lento. A continuación añadir el vino blanco, un poco de sal y la hoja de laurel.